2023端午节的红豆粽子红豆要煮熟吗？粽子水能喝吗？红豆粽子是受很多人喜欢的，喜欢吃甜甜粽子的首选红豆粽子，如果准备自己动手做红豆粽子，却不知道红豆粽子红豆要不要煮熟的话，可以看看小编带来的介绍哦！

(资料图)

红豆粽子红豆要煮熟吗

不需要煮。一般包粽子时用到的食材都是生的，里面的红豆只需要泡发就可以了，不需要煮熟。

首先煮熟的红豆和生糯米混在一起容易被捏烂，在包粽子的时候也不方便，而且煮熟的红豆比较容易变质。

但是有一种情况可以将红豆煮一下，比如说马上就要包粽子了，但是红豆还没有浸泡，就可以将红豆用热水煮半个小时，将红豆煮发。

粽子水能喝吗

可以喝，不过味道不怎么好，很有人会喝粽子水。

1、粽子的主要材料为：粽叶、糯米，不同口味的粽子会加入不同的馅料，都是健康、有益于身体的材料，煮粽子的水一般为清水，清水经过充分加热后是可以饮用的。

2、煮粽子的水中会含有丰富的粽叶多糖、粽叶黄酮，以及硒、碘、钙、镁、铁等矿物质，还富含多种维生素和氨基酸，气味也比较的清新，从成分上来说，粽子水是有益于健康的，不过，粽子水的味道不是很好喝，因此，虽然粽子水可以喝，但是一般很少有人会去喝粽子水。

冷水为什么不可以煮粽子

没有这样的说法，而且根据生活经验来说，生活中常见的粽子烹饪方式中，大多还是选择冷水煮粽子的。

粽子的主要成分是糯米，糯米需要充分加热后才会变得软烂起来，如果是用热水入锅煮粽子的话，很容易出现受热不均匀的情况，容易出现粽子夹生等现象，因此，一般家庭中煮粽子都是用冷水入锅煮的。

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